Sambal recipe pirate/Resep sambal bajak

ingredients & spices saute:
whole red chilies
onion intact
red tomatoes are-small size
shrimp paste, toasted
oil for frying to taste

Other spices:
brown sugar, combed
Javanese tamarind water
salt

how to make:
saute red peppers, red onions and tomatoes until tender, pour into a pestle and mortar, season shrimp paste, brown sugar and salt to taste, blend with a given Java tamarind water.

notes:
sambal plow good for temen aja eat chicken and Lalapan example. but they will dikita sambal but food is often so temennya eat vegetables asem

bahan & bumbu ditumis:
cabe merah utuh
bawang merah utuh
tomat merah ukuran sedang-kecil
terasi, sangrai
minyak utk menumis secukupnya

bumbu lainnya:
gula merah, disisir
air asem jawa
garam secukupnya

cara membuat:
tumis cabe merah, bawang merah dan tomat hingga layu, tuang kedalam ulekan, bubuhi terasi, gula merah dan garam sesuai selera, haluskan sambil diberi air asem jawa.

catatan:
sambel bajak enak buat temen makan apa aja misal ayam dan lalapan. but dikita selain makanan tsb sambel ini kerap jadi temennya makan sayur asem :)

read more...

Soy sauce recipes/Resep sambal kecap2

soy sauce, soup dishes complement holy.

Green chili 12bh
Garlic 3siung
vegetable oil for sauteing
a little hot water
4sdm soy sauce

how to make:
cayenne pepper and stir-fry garlic, crushed, mixed with a little hot water and soy sauce, mix well

sambal kecap, pelengkap hidangan soto kudus.

12bh cabe rawit hijau
3siung bawang putih
minyak sayur untuk menumis
sedikit air panas
4sdm kecap manis

cara membuat:
tumis cabe rawit dan bawang putih, haluskan, campur dgn sedikit air panas dan kecap manis, aduk rata
sumber:dapoer kami

read more...

Resep Sambal Kecap

bahan:
bawang merah, cincang halus
cabe rawit, potong2
gula pasir sedikit sbg penyedap
air mendidih secukupnya tuk mengencerkan kecap
kecap manis »paling manstafp pake kecap bango ;)
jeruk nipis pengganti jeruk sate / jeruk limo »diganti cuka juga ok
tomat, potong2

cara membuat:
dalam mangkuk campur jadi satu bawang merah, cabe rawit dan bubuhi gula pasir, remas2 dgn jari, tuangi air mendidih secukupnya, masukan kecap manis, beri perasan air jeruk nipis, aduk rata & cicipi, paling akhir masukan tomat.
sumber:dapoerkami

read more...

Sambal chicken soup recipe/Resep Sambal soto ayam

Sauce for the chicken soup made from simple ingredients.

Cayenne pepper and hazelnut (usually 5 grains cayenne pepper to 1 grain pecan) mashed. Add salt to taste.
source: Wikibooks Indonesia




Sambal untuk soto ayam dibuat dari bahan yang sederhana.

Cabai rawit dan kemiri (biasanya 5 butir cabai rawit untuk 1 butir kemiri) dihaluskan. Tambahkan garam secukupnya.
sumber:Wikibooks Indonesia

read more...

Resep Sambal Terasi

Materials

5 pieces of raw red pepper 5 green chilli 1 clove of raw red onion ½ teaspoon salt ½ ½ point of raw pecan tomatoes ¼ teaspoon sugar 1 piece of fried shrimp-sized candy

How to make 1. All the chili, onion, and salt until creamed diulek pecan, and shrimp paste and put diulek again. 2. Enter the tomatoes with a thin cut first. ulek but not pulverized. 3. Sprinkle sugar boiled water add two tablespoons. 4. stir in sugar until evenly distributed.

Sambal paste ready to be served.
source: Wikibooks Indonesia


Bahan

5 buah cabai merah mentah 5 buah cabai hijau mentah 1 siung bawang merah ½ sendok teh garam dapur ½ butir kemiri mentah ½ buah tomat ¼ sendok teh gula pasir 1 keping terasi goreng seukuran permen

Cara membuat 1. Semua cabai, bawang merah, garam dapur dan kemiri diulek hingga lumat, kemudian terasi dimasukan dan diulek lagi. 2. Masukan tomat dengan dipotong tipis terlebih dahulu. ulek tapi jangan sampai lumat. 3. Taburi gula tambahkan air matang dua sendok makan. 4. aduk gula hingga merata.

Sambal terasi siap dihidangkan.
sumber:Wikibooks Indonesia

read more...

Resep Sambal bajak

materials:
* 10 pieces of red chili.
* 1 plum tomatoes, remove the middle, cut into small pieces.
* 2 teaspoons shrimp paste, toasted.
* 3 red onions.
* 2 cloves garlic.
* 1 cm galangal.
* 2 bay leaves.
* 1 stalk lemongrass, take the base, crushed.
* Java 2 tablespoons tamarind, dissolved in 3 tablespoons water, then knead the water grab.
* 2 tablespoons brown sugar.
* Salt to taste.
* Cooking oil for sauteing.

[edit] How to make

1. Roasted shrimp paste until fragrant, set aside.
2. Red chili, onion, and garlic, lemon grass, shrimp paste, bay leaves and galangal saute until tender.
3. Put all the ingredients in the mortar, and then mashed. Acid water is given in small increments.
4. Sambal plows suitable to accompany the fried chicken.
source: Wikibooks Indonesia

bahan:

* 10 buah cabai merah.
* 1 buah tomat, buang bagian tengahnya, potong kecil-kecil.
* 2 sdt terasi, sangrai.
* 3 butir bawang merah.
* 2 siung bawang putih.
* 1 cm lengkuas.
* 2 lembar daun salam.
* 1 batang serai, ambil bagian pangkal, memarkan.
* 2 sdm asam jawa, larutkan dalam 3 sdm air, remas-remas lalu ambil airnya.
* 2 sdm gula merah.
* Garam secukupnya.
* Minyak goreng untuk menumis.

[sunting] Cara membuat

1. Terasi disangrai hingga harum, pisahkan.
2. Cabe merah, bawang merah, dan bawang putih, serai, terasi, daun salam dan lengkuas ditumis hingga layu.
3. Taruh semua bahan di cobek, lalu dihaluskan. Air asam diberikan sedikit-sedikit.
4. Sambal bajak cocok untuk menemani ayam goreng.
sumber:Wikibooks Indonesia

read more...